Beef Wellington
€91,50
Een kant en klare Beef Wellington. Een echte Engelse Kerstklassieker. Verse Limousin scharrel Lendefilet biefstuk met overheerlijke champignon-vulling en Duroc hoeve gerijpte ham. Daaromheen een jasje van heerlijke romige en knapperig bladerdeeg. Niets kan de voorpret voor de feestdagen dan nog drukken.
minimaal 1350 gram per stuk. Voldoende voor 4 tot 6 personen.
Bereiding:
• Bak de Beef Wellington in de voorverwarmde oven in ongeveer 25 tot 30 minuten op 200 graden goudbruin.
• Gebruik bij voorkeur een vleesthermometer om de gaarheid te controleren: richt op een kerntemperatuur van 48–50 °C voor mooi rosé/medium.
• Haal de Beef Wellington uit de oven en laat het vlees 5 tot 10 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt
Het bereidingsadvies voor de oven wordt bijgevoegd.
Bestel tijdig om teleurstelling te voorkomen.
